Frankovka V-MAX ? více než na MAX už to nejde...
Hrozny pro toto víno pocházejí z JV exponované polohy Hochberg, ze starých výsadeb - 35 až 45 let starých hlav. Půda podloží je písčito-jílovitá s vysokým obsahem vápníku. Právě Ca je to, co dává Frankovce z těchto míst minerální charakter. hrozny se sbírají výhradně ručně a jsou pečlivě vytříděny → kvašení probíhá spontánně →kyselina jablečná je odbourána biologicky → leží na jemných kvasinkách→40 měsíců v malých dubových sudech
Maximální charakter Frankovky, maximální požitek z vína, naprosto nezaměnitelný projev středního Burgenlandu. "Mehr Blaufränkisch geht nicht" / "víc frankovkové už to nejde"... takové je mínění těch, kteří již ochutnali
Tmavá, rubínově-granátová barva s fialkovými odlesky a jemným okrově zbarveným meniskem, v chuti se rozeznívají tóny džemu z tmavého lesního ovoce, lahodné třešně amarena, lehce dřevité koření, tóny balsamika a pomerančová kůra. Komplexní, elegantní, plné, vyzrálé, přítomné, s nosnými taniny, jemným tabákovým kořením, černým rybízem a čokoládovou, dlouho trvající dochutí.
Skvělý doprovod k pokrmům z divočáka, hovězího a jehněčího masa.
Ideální teplota k podávání: 16-18°C / doporučeno 1-2 hodiny před konzumací dekantovat.
Toto víno má impozantní potenciál zrání - DOPORUČUJEME PRO ARCHIVACI
♥ 94 Punkte falstaff 2021
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.